Marco Legal, Privacidad y Cumplimiento IA

📜 1. Términos y Condiciones Generales y Contrato Maestro SaaS (MSA)

El presente Contrato Maestro de Suscripción y Términos de Uso ("Acuerdo") constituye un contrato legalmente vinculante entre usted (ya sea como establecimiento gastronómico afiliado, "Restaurante/Tenant B2B", o como usuario comensal final, "Comensal B2C") y Grupo Inhostec Latinamerica C.A. ("La Compañía", "Nosotros" o "IH Reservas"), propietaria y operadora global de la plataforma en la nube IH Reservas.

⚡ Aviso de Arbitraje Vinculante y Renuncia a Demandas Colectivas (EE. UU. e Internacional): Al registrarse, contratar un plan o realizar una reserva a través de IH Reservas, usted acepta resolver cualquier disputa exclusivamente mediante arbitraje electrónico individual y renuncia expresamente a su derecho de participar en demandas colectivas (Class Actions) o juicios con jurado en cualquier jurisdicción, incluidos los Estados Unidos.

1.1 Naturaleza del Servicio (Proveedor Tecnológico B2B2C)

Grupo Inhostec Latinamerica C.A. provee exclusivamente una infraestructura de software como servicio (SaaS) para la gestión de salones, listas de espera, reservas de mesas, venta de entradas para eventos y automatización conversacional. IH Reservas NO es propietario, operador ni administrador de los restaurantes afiliados, ni organiza los eventos publicados por estos. El Restaurante es el único y exclusivo responsable de la calidad de los alimentos, seguridad física del local, atención de alergias, precios, impuestos y reembolsos a comensales.

1.2 Suscripciones B2B, Periodo de Prueba, Gracia y Corte Automático

Prueba Gratuita (Free Trial): Los nuevos restaurantes elegibles disfrutan de 30 días de prueba operativa del núcleo del sistema sin compromiso de permanencia.
Ciclo de Facturación y Gracia: Las suscripciones mensuales (Plan Pro y Add-on Isabella AI Suite) se facturan por adelantado según la fecha ancla de registro (billing_anchor_day). Si el pago no se registra en la fecha de vencimiento (next_due_date), el sistema otorga un periodo de gracia automático de quince (15) días calendario en estado past_due.
Suspensión por Mora (Corte Duro): Transcurridos los 15 días de gracia sin pago acreditado (cutoff_date), el sistema suspenderá automáticamente el acceso al panel y al widget público (status: blocked). Grupo Inhostec Latinamerica C.A. no será responsable por pérdidas operativas o reservas no recibidas durante una suspensión por falta de pago.
Tarifas de Activación de Eventos: Los eventos gratuitos no generan cargos por ticket. Los eventos con venta de entradas o cobro tienen una tarifa plana de activación tecnológica ($0.85 USD por cupo/ticket habilitado, o tarifa regional equivalente) no reembolsable una vez activado el evento.

1.3 Tope Máximo de Responsabilidad (Limitation of Liability Cap)

EN LA MÁXIMA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY APLICABLE EN ESTADOS UNIDOS, EUROPA Y LATINOAMÉRICA, GRUPO INHOSTEC LATINAMERICA C.A., SUS DIRECTORES, EMPLEADOS Y PROVEEDORES NO SERÁN RESPONSABLES POR DAÑOS INDIRECTOS, INCIDENTALES, ESPECIALES, PUNITIVOS O LUCRO CESANTE (PÉRDIDA DE INGRESOS, PÉRDIDA DE RESERVAS O CAÍDAS DE TERCEROS COMO WHATSAPP/META, SUPABASE, AWS O PAYPAL). EN CUALQUIER CASO, LA RESPONSABILIDAD TOTAL ACUMULADA DE GRUPO INHOSTEC LATINAMERICA C.A. FRENTE A CUALQUIER RESTAURANTE O USUARIO NUNCA EXCEDERÁ EL MONTO TOTAL EFECTIVAMENTE PAGADO POR EL RESTAURANTE A IH RESERVAS DURANTE EL MES INMEDIATAMENTE ANTERIOR AL EVENTO QUE DIO ORIGEN AL RECLAMO (O $50.00 USD PARA USUARIOS GRATUITOS/COMENSALES).

1.4 Indemnización (Hold Harmless)

El Restaurante acepta defender, indemnizar y mantener indemne a Grupo Inhostec Latinamerica C.A. frente a cualquier reclamo, demanda, multa o gasto legal iniciado por un comensal o tercero derivado de: (a) reacciones alérgicas, intoxicación alimentaria o lesiones en el restaurante; (b) cancelación o modificación de eventos, conciertos o reservas prepagadas; (c) contracargos (chargebacks) bancarios o en PayPal; o (d) uso indebido de la base de datos de clientes por parte del personal del restaurante.

1.5 Ley Aplicable, Arbitraje Electrónico y Renuncia a Demandas Colectivas

Cualquier controversia que no pueda resolverse de forma amistosa en un plazo de treinta (30) días será sometida exclusivamente a Arbitraje Comercial Electrónico Vinculante (a través de un árbitro neutral único mediante videoconferencia, en idioma español o inglés). Las partes renuncian de manera irrevocable a: (i) iniciar litigios ante tribunales ordinarios o federales/estatales con jurado en EE. UU. (Waiver of Jury Trial), y (ii) consolidar reclamos en acciones de clase o colectivas (Class Action Waiver).

📜 1. Master SaaS Terms of Service & User Agreement (MSA)

This Master Subscription Agreement and Terms of Service ("Agreement") constitutes a legally binding contract between you (whether acting as an affiliated dining establishment, "Restaurant/B2B Tenant", or as an end-user diner, "B2C Guest") and Grupo Inhostec Latinamerica C.A. ("Company", "We", "Us", or "IH Reservas"), the global owner and operator of the IH Reservas cloud software platform.

⚡ Mandatory Binding Arbitration & Class Action Waiver Notice (U.S. & International): By creating an account, subscribing to a plan, or placing a reservation through IH Reservas, you agree to resolve any disputes exclusively through individual electronic arbitration and expressly waive your right to participate in any class action lawsuit or jury trial in the United States or any other jurisdiction.

1.1 Role as Independent Software Provider (B2B2C Intermediary)

Grupo Inhostec Latinamerica C.A. operates strictly as a cloud Software-as-a-Service (SaaS) technology provider enabling table management, waitlists, reservations, event ticketing, and AI-powered guest communications. IH Reservas does NOT own, operate, or manage any participating restaurant, nor does it organize dining events. The Restaurant is solely and exclusively responsible for food safety, allergen handling, physical premises safety, pricing, taxes, and ticket refunds.

1.2 B2B Subscriptions, Trial, Grace Period & Automated Suspension

30-Day Free Trial: Eligible new restaurants receive a 30-day free trial of the core reservation platform with no long-term lock-in contract.
Billing Cycle & 15-Day Grace Period: Monthly subscriptions (Plan Pro and Isabella AI Suite add-on) are billed in advance on the account's billing_anchor_day. If payment is not completed by next_due_date, the platform grants an automatic fifteen (15) calendar day grace period (past_due status).
Automated Hard Cutoff: If an invoice remains unpaid after the 15-day grace period (cutoff_date), the system automatically suspends dashboard and booking widget access (blocked status). Grupo Inhostec Latinamerica C.A. shall have no liability for unbooked tables or operational interruption resulting from non-payment suspension.
Event Ticketing Activation Fees: Free RSVP events carry zero ticket fees. Paid or ticketed events require a flat technology activation fee ($0.85 USD per enabled ticket capacity, or regional equivalent), which is non-refundable once the event is published.

1.3 Limitation of Liability Cap

TO THE MAXIMUM EXTENT PERMITTED BY APPLICABLE LAW IN THE UNITED STATES, EUROPE, AND LATIN AMERICA, GRUPO INHOSTEC LATINAMERICA C.A., ITS OFFICERS, DEVELOPERS, AND SUPPLIERS SHALL NOT BE LIABLE FOR ANY INDIRECT, INCIDENTAL, SPECIAL, CONSEQUENTIAL, OR PUNITIVE DAMAGES, INCLUDING LOST PROFITS, LOST RESERVATIONS, OR THIRD-PARTY OUTAGES (SUCH AS META/WHATSAPP, SUPABASE, AWS, OR PAYPAL). IN ALL EVENTS, THE AGGREGATE LIABILITY OF GRUPO INHOSTEC LATINAMERICA C.A. FOR ANY CLAIM SHALL NOT EXCEED THE TOTAL SUBSCRIPTION FEES ACTUALLY PAID BY THE RESTAURANT TO IH RESERVAS IN THE ONE (1) MONTH IMMEDIATELY PRECEDING THE EVENT GIVING RISE TO LIABILITY (OR $50.00 USD FOR FREE USERS/DINERS).

1.4 Indemnification

The Restaurant agrees to indemnify, defend, and hold harmless Grupo Inhostec Latinamerica C.A. from and against any third-party or diner claims, lawsuits, fines, chargebacks, or legal fees arising out of: (a) food allergies, foodborne illness, or personal injury at the venue; (b) event cancellations, postponements, or refund disputes; (c) PayPal or credit card chargebacks; or (d) misuse of guest data by restaurant staff.

1.5 Dispute Resolution, Waiver of Jury Trial & Class Action Waiver

Any dispute not resolved informally within thirty (30) days shall be resolved exclusively by final and binding Remote Electronic Arbitration before a single neutral arbitrator in English or Spanish. Both parties irrevocably waive any right to: (i) a trial by jury in any U.S. federal or state court (Waiver of Jury Trial), and (ii) bring or participate in any class, collective, or representative action (Class Action Waiver).

🔒 2. Política de Privacidad, Uso de Datos y Acuerdo de Procesamiento (CCPA / RGPD / Habeas Data)

En Grupo Inhostec Latinamerica C.A. protegemos la soberanía y privacidad de los datos cumpliendo con los estándares de la California Consumer Privacy Act (CCPA/CPRA), el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD/GDPR) europeo y las leyes latinoamericanas de protección de datos personales.

2.1 Roles de Protección de Datos (Controlador vs. Procesador)

El Restaurante como Controlador (Data Controller / Business): Cada restaurante afiliado es propietario de la relación comercial con sus comensales.
IH Reservas como Encargado del Tratamiento (Service Provider / Data Processor): Grupo Inhostec Latinamerica C.A. procesa los datos únicamente para ejecutar las reservas, recordatorios, programas de lealtad, encuestas de satisfacción y atención por IA solicitados por el restaurante y el comensal.
Cero Venta de Datos ("Do Not Sell My Personal Information"): Garantizamos por contrato que NUNCA vendemos, alquilamos ni comercializamos bases de datos de comensales a restaurantes competidores ni a brokers publicitarios.

2.2 Datos que Recolectamos

De Restaurantes (B2B): Nombre comercial, razón social, identificación fiscal, dirección, teléfonos de contacto, correo administrativo, configuración de salones y comprobantes o referencias de pago.
De Comensales (B2C): Nombre completo, dirección de correo electrónico, número telefónico móvil (formato internacional E.164), fecha de cumpleaños (opcional para programa de fidelidad), preferencias de ocasión, notas voluntarias de alergias/restricciones alimentarias, transcripción de mensajes/audios enviados al asistente de reservas de WhatsApp y dirección IP / marca de tiempo de aceptación de términos.

2.3 Sub-procesadores Tecnológicos e Infraestructura en EE. UU.

Para garantizar alta disponibilidad, utilizamos proveedores líderes con cifrado SSL/TLS de 256 bits:

Proveedor	Ubicación / Estándar	Finalidad Específica
Supabase / Amazon Web Services (AWS)	Estados Unidos (US-West)	Base de datos PostgreSQL cifrada en reposo y tránsito.
Google Cloud (Gemini API) & OpenAI	Estados Unidos	Procesamiento de lenguaje natural y transcripción de voz de Isabella AI.
PayPal / Apple Pay / Wallets	Estados Unidos / Global	Procesamiento seguro de pagos PCI-DSS (IH Reservas no almacena números completos de tarjetas de crédito).
Cloudinary	Estados Unidos / CDN Global	Alojamiento optimizado de logotipos e imágenes de eventos.

2.4 Consentimiento de Comunicaciones (TCPA & CAN-SPAM) y Baja en 1 Clic

Al confirmar una reserva o escribir por WhatsApp al restaurante, el comensal otorga su consentimiento expreso para recibir mensajes transaccionales (confirmación con código QR, recordatorio previo de asistencia y encuesta de calidad post-visita). El comensal puede revocar los mensajes automáticos en cualquier momento:

En WhatsApp: Escribiendo la palabra STOP, BAJA o UNSUBSCRIBE (nuestro motor bloquea automáticamente futuros envíos a ese número).
En Correo Electrónico: Haciendo clic en el enlace de "Darse de baja / Unsubscribe" incluido al pie de los correos de marketing o encuestas, o escribiendo a [email protected].

🔒 2. Privacy Policy, Data Ownership & Data Processing Agreement (CCPA / GDPR)

Grupo Inhostec Latinamerica C.A. is committed to safeguarding personal data in compliance with the California Consumer Privacy Act (CCPA/CPRA), the European General Data Protection Regulation (GDPR), the U.S. Telephone Consumer Protection Act (TCPA), and the CAN-SPAM Act.

2.1 Data Controller vs. Service Provider Relationship

Restaurant as Data Controller ("Business"): Each subscribing restaurant owns its guest relationships and reservation records.
IH Reservas as Data Processor ("Service Provider"): Grupo Inhostec Latinamerica C.A. processes personal data strictly on behalf of the Restaurant to execute reservations, reminders, loyalty points, post-visit surveys, and AI concierge bookings.
Strict "Do Not Sell or Share" Pledge (CCPA): We NEVER sell, rent, or cross-market guest lists to competing restaurants or third-party data brokers.

2.2 Categories of Data Collected

B2B Restaurant Data: Business name, tax ID, physical address, admin/manager emails, phone numbers, floor plans, and subscription payment records.
B2C Diner Data: Full name, email address, mobile phone number, optional birth date (for birthday rewards), dining occasion, voluntary dietary/allergy notes, WhatsApp text/audio transcripts processed by Isabella AI, and IP address/timestamp of legal consent.

2.3 Cloud Sub-Processors

Sub-Processor	Region	Purpose
Supabase / AWS	United States (US-West)	Encrypted PostgreSQL cloud database hosting.
Google Cloud (Gemini) & OpenAI	United States	Natural language understanding & voice note transcription for Isabella AI.
PayPal / Apple Pay	United States / Global	PCI-DSS compliant payment processing (IH Reservas never stores raw credit card numbers).
Cloudinary	United States / Global CDN	Media hosting for restaurant logos and event banners.

2.4 TCPA & CAN-SPAM Consent and Instant Opt-Out Rights

By submitting a reservation or messaging a restaurant's WhatsApp concierge, guests provide express consent to receive automated transactional messages (booking confirmations, 2-hour reminders, and post-visit feedback requests). Guests may opt out or request data deletion at any time:

Via WhatsApp: Reply STOP, UNSUBSCRIBE, or BAJA at any time to immediately halt automated messages.
Via Email: Click the one-click "Unsubscribe" link at the bottom of any survey or marketing email, or contact [email protected] to exercise your Right to Delete.

🤖 3. Declaración de Transparencia de Inteligencia Artificial (Isabella AI)

En cumplimiento con las leyes de transparencia de Inteligencia Artificial de los Estados Unidos (incluyendo California AB 2013 / SB 942, Utah Artificial Intelligence Policy Act, FTC AI Guidelines y leyes estatales de consentimiento de grabación Two-Party Consent / CIPA) y el EU AI Act, informamos de manera transparente cómo opera Isabella AI:

🎙️ Aviso de Interacción con IA y Procesamiento de Notas de Voz: Cuando usted conversa por WhatsApp o en el chat de soporte con Isabella AI, está interactuando con un sistema automatizado de Inteligencia Artificial Generativa, no con un operador humano en vivo.

3.1 Cómo Procesa Isabella AI el Texto y las Notas de Voz

Arquitectura Híbrida Especializada: Isabella AI combina reglas deterministas de disponibilidad de mesas en PostgreSQL con Modelos de Lenguaje de Gran Escala (LLMs empresariales de Google Gemini y OpenAI Whisper/GPT) parametrizados por Grupo Inhostec Latinamerica C.A. para la hospitalidad.
Transcripción Automatizada de Audio: Cuando un comensal o gerente envía una nota de voz por WhatsApp, el archivo de audio es transmitido de forma cifrada a los motores de reconocimiento de voz en la nube para su transcripción inmediata a texto y extracción de intención de reserva (fecha, hora, número de personas y área).
Purgado Diario de Mensajes Crudos: Para proteger su privacidad, nuestro escudo automático (CRON SUPABASE SHIELD) purga diariamente las tablas temporales de mensajes de la pasarela de WhatsApp a las 03:15 AM.

3.2 Descargo sobre Precisión de la IA (AI Hallucination & Accuracy Disclaimer)

Aunque Isabella AI está programada bajo reglas estrictas de "Cero Alucinaciones" limitadas a la ficha oficial del restaurante, los sistemas de Inteligencia Artificial probabilística pueden ocasionalmente malinterpretar notas de voz con ruido ambiental, acentos o solicitudes ambiguas. Ninguna respuesta de Isabella AI constituye una promesa médica, contractual o garantía de cocina libre de alérgenos. El comensal y el restaurante deben verificar siempre los datos reflejados en el código de confirmación final (#REF-XXXXXX).

🤖 3. Artificial Intelligence Transparency & Voice Processing Disclosure (Isabella AI)

In full compliance with United States AI transparency and wiretapping/recording laws (including California AB 2013 / SB 942, the Utah Artificial Intelligence Policy Act, FTC AI Compliance Guidelines, and state Two-Party Consent / CIPA statutes) as well as the EU AI Act, we provide the following mandatory disclosures regarding Isabella AI:

🎙️ Notice of AI Interaction & Voice Note Transcription: When you communicate via WhatsApp or dashboard support chat with Isabella AI, you are interacting with an automated Generative Artificial Intelligence system, not a live human agent.

3.1 How Isabella AI Processes Text and Voice Notes

Specialized Hospitality AI Architecture: Isabella AI combines deterministic PostgreSQL table-availability algorithms with enterprise Large Language Models (Google Gemini and OpenAI Whisper/GPT) custom-engineered by Grupo Inhostec Latinamerica C.A. for restaurant operations.
Automated Voice Transcription: When a guest or manager sends a WhatsApp voice note, the audio payload is securely transmitted to cloud speech-to-text AI models to transcribe the request and extract booking parameters (date, time, party size, and seating area).
Daily Ephemeral Message Purge: To maximize privacy, our automated security routine (CRON SUPABASE SHIELD) purges raw WhatsApp gateway message logs every day at 3:15 AM.

3.2 AI Accuracy & Liability Disclaimer

While Isabella AI enforces strict guardrails restricting responses to official restaurant settings, generative AI models may occasionally misinterpret background noise in voice notes or ambiguous phrasing. Statements generated by Isabella AI do not constitute medical advice, allergen-free guarantees, or binding legal modifications. Guests and restaurants must verify the final booking confirmation code (#REF-XXXXXX).

🛎️ 4. Acuerdo de Nivel de Servicio (SLA), Niveles de Soporte y "Modo Espejo"

Este Acuerdo de Nivel de Servicio define los estándares de disponibilidad, mantenimiento y soporte técnico proporcionados por Grupo Inhostec Latinamerica C.A. a los restaurantes suscritos.

4.1 Disponibilidad de la Plataforma (Uptime) y Mantenimiento

Objetivo de Disponibilidad: 99.5% de tiempo activo mensual para el motor de reservas web y panel administrativo.
Ventana de Mantenimiento Programado: Todos los días entre las 03:00 AM y 04:00 AM se ejecutan procesos automáticos de optimización de base de datos y limpieza de caché que duran menos de 60 segundos.
Exclusiones de SLA: No se consideran caídas imputables a IH Reservas las interrupciones de WhatsApp/Meta, cortes de internet del local gastronómico, desconexión del teléfono vinculado al QR de WhatsApp por parte del restaurante, ni mantenimientos de AWS/Supabase.

4.2 Niveles de Soporte por Plan

Nivel / Canal	Prueba Gratis (30 Días)	Plan Pro	Plan Pro + Isabella AI Suite
Asistente Técnico IA 24/7 (En Panel)	✅ Incluido 24/7	✅ Incluido 24/7	✅ Incluido 24/7
Diagnóstico Automático de Salud (Health Check)	✅ Incluido	✅ Incluido	✅ Incluido
Servicio "Guante Blanco" (Carga de Plano por Foto/Croquis)	✅ 1 Carga Inicial Gratis	✅ Incluido bajo solicitud	✅ Prioridad VIP (< 24h)
Watchdog Auto-Reparación de WhatsApp	No aplica	No aplica	✅ Monitoreo cada 2 minutos

4.3 Autorización de "Modo Espejo" (Support Impersonation) y "Guante Blanco"

Al aceptar estos términos o al enviar una solicitud en el módulo Guante Blanco, el Restaurante autoriza expresamente a los ingenieros de soporte nivel SuperAdmin de Grupo Inhostec Latinamerica C.A. a utilizar la función de Modo Espejo (Administrative Support Impersonation) mediante tokens temporales auditados de 4 horas con el único propósito de: (a) dibujar o ajustar las mesas y clusters del salón, (b) diagnosticar incidencias técnicas, o (c) asistir en la configuración de eventos y horarios.

🛎️ 4. Service Level Agreement (SLA), Support Tiers & "Mirror Mode" Authorization

This Service Level Agreement outlines the uptime commitments, maintenance windows, and technical support tiers provided by Grupo Inhostec Latinamerica C.A. to subscribing restaurants.

4.1 Target Uptime & Scheduled Maintenance

Target Monthly Uptime: 99.5% availability for the web booking widget and restaurant admin dashboard.
Scheduled Maintenance Window: Daily automated database hygiene and cache maintenance runs between 3:00 AM and 4:00 AM for under 60 seconds.
SLA Exclusions: Downtime caused by Meta/WhatsApp network outages, local restaurant internet/power failures, unlinking of the restaurant's WhatsApp device, or upstream AWS/Supabase maintenance is excluded from SLA calculations.

4.2 Support Tiers

Support Feature	30-Day Free Trial	Plan Pro	Plan Pro + Isabella AI Suite
24/7 AI Technical Support Specialist	✅ Included 24/7	✅ Included 24/7	✅ Included 24/7
Automated Configuration Health Check	✅ Included	✅ Included	✅ Included
"White-Glove" Floor Plan Setup (From Sketch/Photo)	✅ 1 Free Initial Setup	✅ Included on request	✅ VIP Priority (< 24h)
WhatsApp Watchdog Auto-Repair	N/A	N/A	✅ Checked every 2 minutes

4.3 Authorization for "Mirror Mode" (Support Impersonation) & White-Glove Setup

By accepting this Agreement or submitting a White-Glove ("Guante Blanco") support request, the Restaurant expressly authorizes senior support engineers at Grupo Inhostec Latinamerica C.A. to access the restaurant's dashboard via time-limited (4-hour) audited Mirror Mode (Administrative Support Impersonation) tokens strictly to: (a) build or configure floor plans and table clusters, (b) troubleshoot technical issues, or (c) assist with event or schedule setup.

🍪 5. Política de Cookies, Caché Local (`localStorage`) y Descargo Médico de Alergias

5.1 Uso de Caché del Navegador (`localStorage`) y Cookies Técnicas

IH Reservas NO utiliza cookies espía ni píxeles de venta de datos a terceros. Utilizamos almacenamiento local técnico estrictamente necesario (Strictly Necessary Technical Storage) en su navegador para que la aplicación funcione con fluidez:

Clave / Cookie	Tipo	Duración	Propósito Técnico
`ih_preferred_lang`	`localStorage`	Persistente	Recordar el idioma elegido por el usuario (ES / EN / FR).
`ih_cookie_consent`	`localStorage`	Persistente	Guardar la aceptación del banner informativo de cookies y privacidad.
`adminToken`	`localStorage`	12 horas (JWT)	Mantener la sesión segura del administrador o personal del restaurante.
`selectedRestaurant`	`localStorage`	Sesión activa	Caché del restaurante activo y su zona horaria para evitar recargas lentas.
PayPal / Apple Pay SDK	Cookies de Tercero	Durante Checkout	Prevención de fraude bancario y procesamiento seguro cuando usted compra entradas de un evento pago.

⚠️ 5.2 Descargo Médico Obligatorio sobre Alergias y Restricciones Alimentarias (Food Allergy Disclaimer):
El campo de "Alergias / Restricciones Alimentarias" en nuestro widget web y la recepción de notas dietéticas por parte de Isabella AI son una herramienta meramente informativa de cortesía para el restaurante. Ni Grupo Inhostec Latinamerica C.A. ni el Restaurante garantizan que la cocina esté libre de contaminación cruzada o trazas de alérgenos (maní, frutos secos, mariscos, gluten, lácteos, huevos, soya, etc.). Si usted o alguien de su grupo padece una alergia alimentaria severa o potencialmente mortal (anafilaxia), ES SU OBLIGACIÓN EXCLUSIVA INFORMARLO VERBALMENTE Y EN PERSONA AL GERENTE Y AL MESERO AL LLEGAR AL RESTAURANTE ANTES DE ORDENAR.

5.3 Compromiso de Accesibilidad Web (ADA Title III Compliance)

Grupo Inhostec Latinamerica C.A. diseña sus interfaces buscando la máxima accesibilidad para usuarios con discapacidad visual o motora, ofreciendo asignación automática de mesa en un clic (sin requerir interacción con el mapa 2D) y reserva por comandos de voz mediante notas de audio de WhatsApp.

🍪 5. Cookie Policy, Browser Cache (`localStorage`) & Food Allergy Medical Disclaimer

5.1 Strictly Necessary Technical Storage (`localStorage`) & Cookies

IH Reservas does NOT use invasive cross-site advertising cookies. We utilize strictly necessary browser storage (localStorage) and payment security cookies to operate the platform:

Storage Key / Cookie	Type	Duration	Technical Purpose
`ih_preferred_lang`	`localStorage`	Persistent	Remembers your selected interface language (ES / EN / FR).
`ih_cookie_consent`	`localStorage`	Persistent	Records your acknowledgment of our Cookie & Privacy notice.
`adminToken`	`localStorage`	12 hours (JWT)	Maintains authenticated login sessions for restaurant administrators.
`selectedRestaurant`	`localStorage`	Session	Caches active restaurant metadata and timezone for instant floor plan loading.
PayPal / Apple Pay SDK	3rd-Party Cookie	Checkout Only	Anti-fraud verification and secure payment processing during event ticket checkout.

⚠️ 5.2 Mandatory Food Allergy & Dietary Restriction Medical Disclaimer:
The "Allergies / Dietary Restrictions" field in our booking widget and any dietary notes recorded by Isabella AI are transmitted to the restaurant strictly as an informational courtesy. Neither Grupo Inhostec Latinamerica C.A. nor any participating Restaurant guarantees an allergen-free kitchen or the absence of cross-contamination (including peanuts, tree nuts, shellfish, gluten, dairy, eggs, soy, or sesame). If you or any member of your party has a severe or life-threatening food allergy (anaphylaxis), YOU MUST VERBALLY NOTIFY YOUR SERVER AND THE RESTAURANT MANAGER IN PERSON UPON ARRIVAL BEFORE ORDERING.

5.3 Web Accessibility Commitment (ADA Title III)

Grupo Inhostec Latinamerica C.A. is committed to digital accessibility for all guests, providing one-click automatic table assignment (bypassing visual 2D floor plan selection) as well as voice-note reservation capabilities via WhatsApp for visually impaired guests.

Centro Legal, Privacidad y Transparencia IA